LJEKOVIO BILJE REGIONALNOG PODNEBLJA
Autor: EkySIJEĆANJ
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Imela...
Motar...
Grmaš...
VELJAČA
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Imela...
Smreka...
Breza...
Maslačak...
Podbijel...
Šparoga...
OŽUJAK
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Kopriva...
Ljubičica...
Maslačak...
Breza...
Srčanik...
Bedrenika
Plučnjak...
Mišjakinja...
Motar...
Grmaš...
TRAVANJ
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Božur...
Dobričica...
Majčina dušica...
Djetelina...
Kamilica...
Potočarka
Oman...
Rusomaca...
Dimnjača...
Kaćun...
Tratinčica...
Mačuhica
Lovor...
Jorgovan...
Metvica...
Preslica...
Ružmarin...
Zdravac
Plučnjak...
Mišjakinja...
Motar...
Grmaš...
SVIBANJ
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Bagrem...
Bokvica...
Blaženi čkalj...
Lipa...
Matičnjak...
Milogled
Ruža...
Anđelika...
Bazga...
Čempres...
Čestoslavica...
Cikorija
Jasmin...
Vrkuta...
Rosopas...
Origano...
Sena...
Šumska jagoda
Plučnjak...
Češljugovina...
Motar...
Grmaš...
Vunasti bodalj...
Divlja salata
Žuti germander...
Pastirska iglica...
Ivy tikva...
Jarebika...
Kozja krv...
Krestušac
LIPANJ
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Rododendron...
Borač...
Bosiljak...
Gavez...
Hibiskus...
Ivančica
Ivanjsko cvijeće...
Kadulja...
Lavanda...
Lipa...
Valerijana...
Verbena
Trava iva...
Konopljasta kopriva...
Srčanica...
Vrbovica...
Češljugovina...
Motar...
Žuti germander...
Pastirska iglica...
Ivy tikva...
Jarebika...
Kozja krv...
Krestušac...
SRPANJ
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Betonika...
Izop...
Kantarion...
Neven...
Sljez...
Smilje
Vrijesak...
Zimzelen...
Crni ribiz...
Gavez...
Hmelj...
Pupoljka
Trava iva...
Konopljasta kopriva...
Srčanica...
Vrbovica...
Motar...
Grmaš
Žuti germander...
Pastirska iglica...
Ivy tikva...
Jarebika...
Kozja krv...
Krestušac
KOLOVOZ
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Pelin...
Stolisnik...
Suručica...
Turica...
Vidac...
Zlatnica
Ambrozija...
Divizma...
Kim...
Ruta...
Metvica...
Trava iva
Konopljasta-kopriva...
Konopljika...
Srčanica...
Vrbovica...
Grmaš...
Žuti germander
Pastirska iglica...
Ivy tikva...
Jarebika...
Kozja krv...
Krestušac
RUJAN
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Šipak...
Glog...
Čemerika...
Pasiflora...
Smokva...
Steža
Trnina...
Troskot...
Žutika...
Crvotocina...
Rudbekija...
Gorka ognjica
Korijander...
Pasji trn...
Ricinus...
Sikavica...
Konopljasta-kopriva...
Mišjakinja...
Srčanica...
Vrbovica...
Grmaš...
Jarebika
LISTOPAD
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Bedrenika...
Betonika...
Bokvica...
Čićak...
Dragoljub...
Dunja...
Kupus...
Stolisnik...
Brsljan...
Lincura...
Mišjakinja
STUDENI
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Drijen...
Kesten...
Lincura...
Medvjetka...
Rogać...
Mišjakinja
PROSINAC
RASPORED BRANJA LJEKOVITOG BILJA
Čuvarkuća...
Mušmula...
Mirisna pelargonija...
Srebrna svilenica...
Tratinčica...
Mišjakinja...
Učiti se dobrom upoznavanju bilja
Što je ljekovito bilje (ljekovite trave i sl.)? Kada se govori o ljekovitom bilju, prva pomisao je na magiju, vračanje i slične pojmove. Međutim, ljekovito bilje se zaista nalazi oko nas, samo ga treba znati koristiti. Ljekovitim biljem se danas koristi i suvremena znanost, koja ili kopira prirodne spojeve, ili iz prirodnih spojeva pokušava napraviti još učinkovitije lijekove. Jedan od najboljih primjera je kora breze, koju su naši preci žvakali kad bi imali problema, primjerice s glavoboljom, a danas se glavni sastojak kore, acetil-salicinska kiselina nalazi u lijekovima za bolove ili snižavanje temperature.
Teško je postaviti granicu što je ljekovito bilje, a što nije. Prema nekim teorijama, sve biljke mogu biti ljekovite, samo je pitanje pristupa i korištenja. Biljke mogu pomoći i u nekakvim medicinskim tegobama, ali u svakodnevnom životu, kada je u pitanju stres, upale i slično. Ono što je važno za naglasiti, ovdje se ne zagovara isključiva upotreba biljaka, umjesto lijekova propisanih od strane liječnika, ali je činjenica da se pravilnim korištenjem biljaka može pomoći vlastitom organizmu kroz neko vrijeme.
NIKAKO NEMOJTE brati biljke ako niste SIGURNI da znate prepoznati pravu biljku. Biljke mogu jako slično izgledati, a jedna može biti jestiva, dok druga otrovna u izuzetno malim količinama.
Jedan dobar dio biljaka možete sami uzgajati i komercijalno su dostupne. Primjerice, na proljeće možete kupiti niz različitih pakiranja po trgovinama različitih mediteranskih biljaka, ali i ostalih začinskih i ljekovitih. Takve biljke su recimo majčina dušica (timjan), kadulja, ružmarin, kamilica, bosiljak, peršin...
Kada skupljate biljke, bitno je da skupljate zdrave primjerke, koji nisu zakržljali, koje je lako prepoznati. Važno je napomenuti kako ista biljka u različitim staništima može različito izgledati, pa tako i lako zavarati početnika. Vrlo je važna i lokacija gdje se biljka nalazi. Nikada nemojte brati biljke uz cestu, udaljite se maksimalno koliko možete, pazite da nema industrije ili kanalizacije i sličnih pojava u blizini gdje berete.
Vrijeme skupljanja je isto bitno. Ovisno o biljnoj vrsti i koji se dio biljke skuplja, ovisi i razdoblje u godini kada se bere. Na stranicama je označeno uz biljnu vrstu kada je najbolje brati koji njezin dio. U pravilu, u našoj umjerenoj klimi, biljke obično brzo rastu u proljeće, cvjetaju krajem proljeća, početkom ljeta, a plodovi ili sjemenke su krajem ljeta i u jesen. U skladu s time, potrebno je odrediti vrijeme kada se pojedini dio može brati.
Svakako je bitno i da se biljni materijal ne skuplja za vrijeme padalina, posebno ako ga nemate namjeru pripremiti odmah nego osušiti i spremiti. Naime, mokar svježi materijal lako na sebi razvija plijesan, i jako ga je teško osušiti.
Osim vrste, obilježite etiketom i kada ste ju i gdje ubrali, potom spremite na hladno mjesto, bez sunčeve svjetlosti. Uz takvu pripremu, biljni materijal bi trebao izdržati barem godinu dana.
Nekada davno, kada su ljudi bili više povezani sa prirodom, sa zvijezdama i planetima, u vrijeme kada su se štovali bogove prirode, ljekovito bilje se bralo na točno određene datume. Smatralo se da bilje ubrano u to vrijeme ima izrazitu koncentraciju ljekovitih moći.
Dolaskom kršćanstva poganske svetkovine preoblikovale su se u kršćanske blagdane te je još dugo u narodu živjelo u običajima branje ljekovitog bilja na neki određeni datum. Većinom su to bili ljetni mjeseci. Da li bilje brano na određeni datum ili pod određenom Mjesečevom mijenom ima jače ljekovite moći pitanje je o kojem se još danas potiho vodi rasprava u krugovima ljudi koji se bave ljekovitim biljem.
Fitoterapeuti koji se vode isključivo kemijskim utjecajem dokazanim u farmaceutskim studijama ne priznaju postojanje i djelovanje različitih vrsta energija. Oni će tvrditi da je divlje i plantažno uzgojeno ljekovito bilje istovjetno u svom djelovanju.
One biljke koje neobično puno nađemo tijekom ciljanog odlaska u berbe navješćuju da će nam baš te biljke biti potrebne kroz ostatk godine… (nama ili ljudima oko nas).
Ako čovjek ima neku kroničnu tegobu, biljka koja liječi tu tegobu sigurno raste oko njegova doma (oko njegova vrta, i u bližoj okolici, prostorom kojim se kreće)…samo ih treba znati raspoznati… : )
Vrijeme berbe određenih biljaka ne treba shvatiti kruto. Nakon oštre i duge zime buđenje prirode je znatno kasnije, tako da na primjer, neko ljekovito bilje neće cvasti u prvim danima mjeseca travnja, nego tek negdje sredinom travnja ili čak kasnije. Osim toga, treba imati na umu da je stanište biljke od velikog značaja za njezin razvoj. Na južnim padinama visokih planina biljke već često cvatu, dok na sjevernim padinama vegetacija još uvijek miruje pod snijegom. Kasno proljeće ili hladno mokro ljeto znatno usporava sazrijevanje sjemena.
Treba paziti da se korijenje isključivo bere PRIJE ili NAKON cvatnje. U pravilu, ubiru se samo potpuno zdrave i odrasle biljke. Cvjetovi se ubiru uvijek u punoj cvatnji, a nikada kad su već napola ocvjetali. Potpuno je pogrešno ubiranje ostataka biljaka koje su već ocvale tako da se ocvali dijelovi odstranjuju. Ni u kojem slučaju ne smiju se brati biljke napadnute nekom bolešću, npr. gljivičnim oboljenjem ili već nagrižene od životinja ( puževa, gusjenica, kukaca, stoke na paši i divljači ).
Ubrane biljke treba, što je moguće, brže osušiti. Ljekovito bilje se ne smije nikada sušiti u debelom sloju, pa je najbolje biljke rasprostrti u što tanjem sloju, a i sasvim pojedinačno, na slobodan prostor čist i zaštičen od vjetra i na čistu podlogu, kao npr. na bijeli omotni papir. Ako to nije moguće, tada se bilje rasprostre u prozračnoj prostoriji na podlogu očišćenu od prašine.
Korijenje ne smije dugo ležati u vodi, pa je najbolje korijenje pojedinačno uroniti u vodu, očistiti četkom od zemlje, isprati i odmah staviti na sušenje. Debelo i mesnato korijenje treba, radi što boljeg sušenja, razrezati po duljini. Manje količine korijena mogu se nanizati na konac i staviti na sušenje, obješene između prozora.
Plodovi se suše oprezno u peći ili pećnici, no i tu treba paziti da toplina ne prijeđe 36° C. Kod onih biljaka gdje se vrši branje čitave biljke u cvatu, biljke se stavljaju na sušenje labavo vezane u svežnjeve i obješene u prozračnom prostoru. Kod branja drvenih dijelova biljke ili kore, ne smije se grm ili drvo ozlijediti na deblu ili glavnim granama. Koru ili drvene dijelove treba uvijek brati s manjih grana tako da se glatko odrežu s debljih grana.
Čim je ljekovito bilje, odnosno njegovi dijelovi, dobro osušeno, čitava se količina prije usitnjavanja još jednom temeljito pregleda, te se odstrane oni biljni dijelovi koji su u bilo kojem pogledu neispravni. Nakon što je ubrano bilje usitnjeno i dobro promiješano, ono se sprema u dobro zatvorene, po mogućnosti, drvene kutije. Te kutije iznutra ne smiju biti obojane uljnom ili bilo kojom drugom bojom, jer spremljeno bilje vrlo lako navlači na sebe miris tih boja. Limene kutije, bez obzira da li su pocinčane ili ne, treba u svakom slučaju izbjegavati zbog oksidacijskih procesa. Ako nema nikakvih drugih mogućnosti spremanja osušenog bilja, tada limene kutije treba bezuvjetno iznutra obložiti čvrstim neobojenim i čistim ovojnim papirom.
Za vrijeme čuvanja ljekovito bilje treba zaštititi i od najmanje vlažnosti, pa je najbolje da se bilje čuva u staklenim posudama. U tu svrhu su prikladne staklene posude koje se u kućanstvu upotrebljavaju za konzerviranje voća i povrća. Staklene posude treba dobro oprati, osušiti i tek nakon toga napuniti osušenim biljem. Gumenim ili staklenim zatvaračem s perom, osigurano je spremljeno bilje od prodiranja prašine, kao i od prodiranja vlažnog zraka za vrijeme maglovitih zimskih dana.
I još jedno važno upozorenje: poslovi oko ubiranja i konzerviranja ljekovitog bilja vrše se uvijek čistim i suhim rukama.
Kalendar branja ljekovitog bilja
- Siječanj: Imela
- Veljača: pirevina, breza sok, borovi pupoljci, podbijel
- Ožujak: hrastova kora, jaglac, ljubičica, maslačak korijen, repuh, vodopija korijen, čičak korijen, valerijana korijen
- Travanj: dobričica, glog cvijet, djetelina, lazarkinja, mačuhica, maslačak, plućnjak, podbjel
- Svibanj: trputac, breza list, divlji kesten cvijet, oman, jagoda, kamilica, kopriva, kopriva mrtva, kupina izdanci, lipa, maslačak, majčina dušica, matičnjak, rusomača, medvjetka, plućnjak, podbjel, bazga, kadulja, smilje
- Lipanj: bijeli sljez, herba, borovnica, divizma, stolisnik, kantarion, kičica, kopriva mrtva, kupina, malina, matičnjak, majčina dušica, neven, pelin, plućnjak, preslica, različak, sljez crni, kilavica, suručica, kamilica, vrkuta, origano, vrisak, konopljuša
- Srpanj: arnika, žuti kokotac, crvotočina, divizma, dupčac, trava iva, ivanjsko cijeće, islandski lišaj, jagoda, kadulja, kantarion, koromač, kopriva, kopriva mrtva bijela, kupina, lavanda, matičnjak, mažuran, mente, pelin, preslica, timjan, kamilica, troskot, vrkuta, origano, vratić, zečji trn, vilino sito, marulja
- Kolovoz: drenjina, mente, neven, oman, grah, komušine, pelin, pirevina, sljez bijeli, valerijana cvijet, zečji trn, slatki korijen, žutika, zlatnica
- Rujan: korijen čička, korijen valerijane, korijen koprive, korijen maslačka, list plućnjaka
- Listopad: angelika, glog plod, iđirot podanak, kopriva korijen, piskavica
- Studeni: gloginje, iđirot, maslačak, valerijana, konopjika sjeme, imela
- Prosinac: imela
Svaki sakupljač ljekovitog bilja prije nego ode u prirodu brati ljekovito bilje...
Svaki sakupljač ljekovitog bilja prije nego ode u prirodu brati ljekovito bilje, treba upamtiti sljedećih ŠEST ZLATNIH PRAVILA ZA BERAČE LJEKOVITOG BILJA:
1) Brati samo ono ljekovito bilje koje raste u slobodnoj prirodi!
Svaka ljekovita biljka ima svoje stanište, koje je uvjetovano vrstom bilja i tamo uspijeva najbolje: neke u brdskim područjima, druge u ravnici, mnoge u šumi, na neplodnom zemljištu, na livadama i poljskim međama, na obalama potoka ili na vlažnim livadama, na sunčanim padinama ili u sjeni među grmljem. Samo je ono ljekovito bilje, koje je ubrano na svom prirodnom staništu, najzdravije i najsnažnije, a prema tome najljekovitije. Neko se ljekovito bilje može uzgajati kod kuće u vrtovima ili u kulturi na slobodnom prostoru, no to iziskuje mnogo pažnje, strpljenja i iskustva, jer treba uzeti u obzir stanište uvjetovano vrstom.
2) Štititi prirodu!
Izbjegavati pravljenje svake štete! Na određenim zemljištima i travnjacima treba bilje brati samo uz dozvolu vlasnika, bez obzira što zemljište nije ograđeno. Isto tako treba zatražiti dozvolu od šumarije, ako se ljekovito bilje bere u šumama ili šumskim čistinama. Treba se kloniti besmislenog i pohlepnog trganja ili čupanja ljekovitog bilja. Sve ono bilje koje stoji pod zakonom o zaštiti prirode, mora se u svakom slučaju poštedjeti jer postoji dovoljno drugog ljekovitog bilja koje je od istog ljekovitog djelovanja kao i ono zaštićeno. Kod biljaka koje nisu zaštićene, tj. one koje se slobodno beru, treba tražiti uvijek takva staništa, gdje se biljke pojavljuju u većem mnoštvu. Pri branju treba uvijek ostati izvjestan broj biljaka, kako bi se na taj način omogućilo njihovo prirodno razmnožavanje. Treba misliti na to, da pojedini sakupljač ljekovitog bilja nije usamljen u traženju ljekovitog bilja, nego da ima još i drugih ljudi kojima je ljekovito blago prirode potrebno.
3) Učiti se dobrom upoznavanju bilja.
Kod branja ljekovitog bilja postoje mnoge mogućnosti zamjene zbog međusobne sličnosti. Kao dokaz neka posluži samo jedan primjer: vrlo poznata ljekovita biljka, brđanka (Arnica montana), može se zamijeniti s najmanje šest njoj sličnih biljaka, od kojih ni jedna nije ljekovita. Već taj primjer dokazuje da je potrebno otići bilinaru i naučiti gdje su najpovoljnija staništa za branje, koja je ljekovita biljka otrovna ili neotrovna, te spoznati i najsitnije razlike kod naizgled sličnih vrsta.
4) Potrebu za ljekovitim biljem pokriti količinama koje su dovoljne samo za godinu dana.
Ne treba brati ljekovito bilje, za podmirenje svojih potreba, za nekoliko godina unaprijed, jer i najpažljivije ubrane i najbolje čuvane biljke gube vremenom svoju ljekovitost. Priroda svake godine obdaruje ljekovitim biljem, pa čemu onda stvarati zalihe?
5) Oprez pred otrovnim biljem!
Vrijeme branja otrovnog ljekovitog bilja navedeno je zato, da bi se moglo na vrijeme ubrati i isporučiti ljekarnama ili poduzećima koja se bave njihovim prometom ili preradom. Ne treba se nikada baviti pripremanjem čajeva, tinktura, esencija ili masti od otrovnog ljekovitog bilja! Nakon branja otrovnog ljekovitog bilja, treba uvijek temeljito oprati ruke toplom vodom i sapunom! Otrovno ljekovito bilje sadrži alkaloide, glikozide i čitav niz kompliciranih organskih spojeva, koji se brzo mijenjaju i razgrađuju. Prema tome, ubrano otrovno ljekovito bilje treba najbržim putem otpremiti na preradu.
6) Nikakve polovičnosti kod ljekovitog bilja!
Ako niste ustrajni kod branja, ako biljke dobro ne poznajete, ako niste pažljivi i strpljivi kod konzerviranja i čuvanja, tada je bolje da potrebno ljekovito bilje nabavite u ljekarni ili u trgovini koja je za to ovlaštena! Tako kupljeno ljekovito bilje pruža garanciju, da su bilje ili čajne mješavine na najbolji način osušene i čuvane, te da nisu prestare i time bez vrijednosti.
Ukoliko se bavite prodajom...
Uz ljekovito bilje, vitamini, minerali, dodaci prehrani, tradicionalni prirodni lijekovi, uglavnom sva sredstva alternativne medicine i prirodnog liječenja, morat će osigurati certifikat koji će trebati biti vidljivo istaknut na ambalaži. Da bi se došlo do certifikata trebat će nekoliko godina kontrole i znanstvenog istraživanja. Istraživanje za svaki pojedini proizvod stoji oko 100 000 eura.
Zakon o hrani, tzv. Direktivu 2004/24/EC potpisalo je 120 zemalja svijeta, među kojima je i Hrvatska.
Iz Zelene liste pribojavaju se da će se u Hrvatskoj odluka o zabrani donijeti po hitnom postupku što će biti pogubno za male proizvođače biljnih preparata, koji neće moći plaćati istraživanje da bi dobili certifikat.
"Ovo je udarac na alternativnu medicinu i ustupak farmaceutskim kompanijama koje ulažu milijune u sintetičke lijekove. To znači kraj travara i medara. Budući da je Hrvatska odavno uvrstila Codex alimentarius u svoju pravnu legislativu, može se očekivati da će se brzo donijeti propis u skladu s Direktivom 2004/24/EC, koja oduzima pravo na alternativno liječenje. To je ideja farmaceutskih multikompanija koje žele uništiti konkurenciju" - izjavila je Vlasta Toth, supredsjednica Zelene liste za jutarnji.hr
>